Medicul neurolog și bucătarul Miguel Sánchez-Romera a explicat de ce bucătăria chinezească este considerată cea mai inteligentă din lume, subliniind modul în care mâncarea stimulează creierul.
Această afirmație a fost făcută în contextul lansării cărții sale, "La neurogastronomía.
El universo cerebro-cocina", publicată de editura Planeta Gastro.
Sánchez-Romera a evidențiat importanța celor cinci simțuri care se activează în timpul mesei, afirmând că acestea colaborează asemenea unei orchestre desăvârșite.
După ceea ce mâncăm, suntem", a declarat el într-un interviu acordat agenției Europa Press.
Citește articolul complet pe Harghita Expres
Deschide articolul →