În zilele de vineri și sâmbătă, Târgul de Toamnă și Festivalul Mierii au loc în Miercurea-Ciuc, un eveniment de tradiție ce reunește numeroase tipuri de miere, produse locale și articole realizate manual. Acest târg este organizat de Asociația de Dezvoltare Intercomunitară pentru Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita, desfășurându-se în Piața Libertății și Promenada orașului, având scopul de a conecta producătorii cu consumatorii și de a evidenția valorile locale.
La acest eveniment, sunt prezenți 140 de producători din județele Harghita și Covasna, care își expun și vând produsele. Printre acestea se găsesc mierea polifloră, mierea de salcâm, de tei și de rapiță, dar și variante mai inedite, precum mierea cu muguri de brad sau cea de păpădie.
Citește și: Polițiștii din Harghita au aplicat peste 11.000 de amenzi pentru viteză în primele nouă luni
Produse apicole și tradiții meșteșugărești
Laszlo Piroska, apicultor din Odorheiu Secuiesc, a adus la târg o selecție diversificată de produse, inclusiv miere cu propolis, polen și creme pe bază de ceară de albine. În plus, Lajos Ferencz din Păuleni-Ciuc, care se dedică apiculturii ecologice, a afirmat că anul acesta a fost mai favorabil pentru apicultori, deși consumul de miere a înregistrat o ușoară scădere. El a evidențiat că, odată cu sosirea toamnei, cererea de miere tinde să crească.
Festivalul Mierii include o expoziție cu 284 de probe înscrise în competiția de miere Nektária 2026, care și-a anunțat recent câștigătorii. Un moment special al festivalului va consta în parada Cavalerilor Mierii, programată pentru ziua de sâmbătă. De asemenea, Szántó József din Târgu Secuiesc va coordona ateliere de decorare a turtei dulci pentru copii și vizitatori, continuând astfel o tradiție de familie.
Vizitatorii Târgului de Toamnă pot achiziționa nu doar produse apicole, ci și bunătăți tradiționale și articole artizanale, toate acestea contribuind la promovarea culturii locale și a tradițiilor meșteșugărești.